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Oaxaca (mx)

en Puerto Escondido Oaxaca solicita Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en el area Empresas: Hotel suites villasolSe parte de nuestro equipo de trabajo Hotel Suites Villasol en Puerto Escondido Oaxaca solicita Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en el area. Algunas de las responsabilidades son las siguientes: * Administrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo, eventos y banquetes para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio; así como lograr los niveles de satisfacción que tiene como estándar el hotel. * Alcanzar los ingresos presupuestados, controlar los gastos y maximizar la utilidad en todas las áreas del departamento de Alimentos y Bebidas * Mantener y asegurar el control de inventarios * Revisar y aprobar en conjunto con el chef los menús de centros de consumo y el kit de banquetes * Participar en la preparación del presupuesto anual del departamento y apoya a los objetivos globales del Hotel * Cumplir y hacer cumplir todos los estándares y programas institucionales, tanto a nivel local como en imagen institucional, de seguridad e higiene * Sueldo competitivo inicial de $12,000.00 con crecimiento en base a resultados * Oportunidad de crecimiento * Prestaciones de ley * Bono por cumplimiento de objetivos * Estabilidad laboral * Seguro de vida

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Colima (mx)

y dirigir todas las operaciones relacionadas con alimentos y las bebidas, manteniendo la utilidad financiera Empresas: CEP Consulting GroupOBJETIVO DEL PUESTO: Es responsable de coordinar, supervisar y dirigir todas las operaciones relacionadas con alimentos y las bebidas, manteniendo la utilidad financiera del Departamento, proporcionando una alta calidad en los productos y servicios que ofrece. Es responsable de implementar medios para promover la generación de ingresos, que permitan la obtención de los resultados planteados en el Presupuesto y en el Plan Operativo Anual. REQUISITOS INDISPENSABLES EN ENTRENAMIENTO, CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA: ? Se requieren 6 años de experiencia continuos en Hoteles de 3 ó 4 diamantes , ó: a)- Haber estudiado profesionalmente por lo menos 4 años y 3 años de experiencia en Hoteles de 3 o 4 diamantes, ó; b).- Haber estudiado profesionalmente al menos 2 años y 4 años o más de experiencia en Hoteles de 4 diamantes. ? Debe de ser eficiente en el manejo de Windows, en específico hojas electrónicas, y procesador de textos. ? Debe de tener amplios conocimientos en técnicas de preparación de alimentos y bebidas, en las reglas y regulaciones sanitarias del área, así como en las regulaciones y leyes en materia de bebidas alcohólicas. ? Requiere el manejo del idioma Ingles, preferentemente en un 60% ? Capaz de manejar problemas de manera eficiente, anticipándolos, previniéndolos, identificándolos y resolviéndolos. ? Habilidad en el manejo y trato de personal subordinado. ? Habilidad para capacitar y entrenar al personal de su área de responsabilidad. ? Capaz de entender y evaluar información y datos complejos, con la finalidad de localizar el cursos de acción apropiado. ? Capacidad para trabajar en equipo. ? Capaz de manejar y resguardar información confidencial. ? Fuerte equilibrio emocional y alta tolerancia para trabajar bajo presión, mostrando calidez y buen trato. ? Se requiere una continua y permanente generación de propuestas y proyectos innovadores.

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Quintana (mx)

Empresas: The Grand at Moon Palace CancúnAdministrar los departamentos del área de alimentos Empresas: The Grand at Moon Palace CancúnAdministrar los departamentos del área de alimentos y bebidas (restaurantes, bares, banquetes) asegurándose que se cumplan los estándares, políticas y procedimientos de calidad, servicio y control que establece la gerencia de operaciones.

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Colima (mx)

de Alimentos y Bebidas del hotel. Coordinación general con el Chef Ejecutivo de la producción de alimentos Empresas: Hotel Barcelo Karminapalace DeluxePlaneación y organización general del servicio de Alimentos y Bebidas del hotel. Coordinación general con el Chef Ejecutivo de la producción de alimentos. Supervisión general con el Jefe de Bares de la producción y servicio de bebidas. Supervisión general del servicio de alimentos y bebidas en todos los centros de consumo del hotel. Gestión en su más amplio sentido de todo el personal de alimentos y bebidas, bares y stewards.

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Oaxaca (mx)

, tanto en la elaboración de alimentos y bebidas como en el servicio a clientes y comensales. ? Alcanzar los ingresos Empresas: Hotel suites villasol? Mantener los estándares de calidad establecidos por la marca, tanto en la elaboración de alimentos y bebidas como en el servicio a clientes y comensales. ? Alcanzar los ingresos presupuestados, controlar los gastos y maximizar la utilidad en todas las áreas del departamento de Alimentos y Bebidas. ? Cumplir y hacer cumplir todos los estándares y programas institucionales, tanto a nivel local como en imagen institucional, de seguridad e higiene. ? Desarrollar, implementar y mantener programas internos de mercadotecnia de Alimentos y Bebidas. ? Revisar y aprobar en conjunto con el chef ejecutivo los menús de centros de consumo y el kit de banquetes. ? Participar en la preparación del presupuesto anual del departamento y apoya a los objetivos globales del Hotel. ? Comunicar a sus colaboradores sobre los resultados financieros del departamento. ? Mantener y asegurar el control de inventarios. ? Supervisar y autorizar los horarios de trabajo del personal del departamento. ? Controlar la plantilla de colaboradores del departamento para mantener un adecuado costo de nómina y el buen funcionamiento de la operación de centros de consumo. ? Contratar, capacitar y supervisar el desarrollo profesional de sus colaboradores, evaluando su desempeño y comunicándoles los resultados. Ofrecemos: * Sueldo inicial $12,000 mensuales netos * Oportunidad de crecimiento económico en base a resultados * Comisiones en base a resultados * Departamento semi-amueblado con los servicios básicos * Firma de cheques ejecutivos * Lavandería para uniformes Horarios de Lunes a domingo de 09-18:00 horas con un día de descanso entre semana

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Quintana (mx)

Empresas: BAHIA RIVIERA MAYA RESORT* RESPONSABLE DE EJECUTAR TODOS LOS ESTANDARES MARACADO POR LA DIRECCION DE A Y B. * RESPONSABLE DE SELECCIONAR Y ENTRENAR AL PERSONAL DE SERVICIO. * RESPONSABLE DE VERIFICAR Y CUIDAR LOS COSTOS DE TODOS LOS INSUMOS. * DEBERA TENER AL DIA TODA LA INFORMACION ASI COMO EL REPORTE DE CRISTAL A LA DIRECCION DE A Y B. * REALIZARA RECORRIDOS EN CONJUNTO CON EL ASISTENTE, CHEF Y JEFE DE BARES. * RESPONSABLE EJECUTAR CADA DIA LAS ESTRATEGIAS DE TRABAJO PARA ELEVAR LOS INDICES DE DE SATISFACCION.

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Oaxaca (mx)

Empresas: HOTEL VICTORIA OAXACAPersona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, siempre en función a la misión y estándares de la empresa, buscando la satisfacción total de nuestros clientes brindando un servicio de calidad con calidez.

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Jalisco (mx)

Empresas: Hotel Sheraton Buganbilias Puerto VallartaPlaneación y operación de presupuestos, Administración de indicadores, con Liderazgo, trabajo de equipo, desarrollador de talento.

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D. F. (mx)

en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar Empresas: STARA SUITESHotel de Lujo solicita Gerente de A y B para San Angel Inn y en la zona de la Deleg. Cuauhtémoc con experiencia en : · Responsable de la supervisión de todas las actividades relacionadas con el Departamento de Alimentos y Bebidas (cocina, banquetes, Stewart, restaurante) · Manejo de personal y atención al cliente. · Manejo de logística y distribución · Manejo y montaje de eventos · Estar al tanto de que se cumplan con las normas sanitarias en cada dependencia a su cargo · Selecciona evalúa y capacita a los empleados · Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras. · Establece el surtido de bebidas que debe prepararse en el hotel. · Elabora las recetas estándar de bebidas. · costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella. Elabora de los precios de cócteles por persona. · Autoriza requisiciones al almacén de bebidas. Ofrecemos: Sueldo a tratar Prestaciones de ley

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Estado do Mexico (mx)

DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Lic. en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o carrera afín Sexo Empresas: Background ConsultoresImportante hotel de cadena internacional solicita GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Lic. en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas o carrera afín Sexo Indistinto Edad Indistinta Experiencia de al menos 5 años en área de alimentos y bebidas Indispensable contar con experiencia en sector hotelero Conocimiento de administración, manejo de personal, estándares de operación e higiene, atención al cliente Excelente presentación Actitud de servicio Indispensable contar con inglés avanzado

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Baja California Sur (mx)

de alimentos por temporada de centros de consumo ? Elaboración de recetas y menús a la carta o bufete Empresas: Hotel Royal Solaris Los Cabos ? Supervisión de personal a su cargo ? Dirigir y evaluar las operaciones de la división de AYB ? Elaboración de presupuestos ? Revisión y actualización de menús de alimentos por temporada de centros de consumo ? Elaboración de recetas y menús a la carta o bufete ? Administración de personal ? Comida mexicana, italiana, francesa, internacional ? Carnicería, pastelería, canapés fríos y calientes ? Enología ? Normas sobre el manejo higiénico de alimentos ? Técnica en conservación y congelación de alimentos procesados y no procesados ? Conocimiento en equipo de cocina y manejo de las mismas ? Inventarios de alimentos ? Sistemas de calidad en el servicio (elaboración de procesos de trabajo) ? Controles estadísticos

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Quintana (mx)

, humano y material de la cocina *Conocimiento en alta higiene y correcta manipulación de los alimentos Empresas: Playacar Palace*Ingles avanzado. *Excelente actitud de servicio. * Licenciatura concluida o carrera afín. *Disponibilidad de horario. *Experiencia en hoteles gran turismo *Liderazgo. *Trabajo en equipo *Control de inventarios *Administración y control financiero, humano y material de la cocina *Conocimiento en alta higiene y correcta manipulación de los alimentos y bebidas

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Morelos (mx)

Empresas: Hotel Fiesta Americana Hacienda San Antonio el PuenteControl y supervisión de meseros, capitanes, garroteros y de los diferentes centros de consumo, bar, lobby bar, pool bar, restaurante y banquetes, control y manejo de costos e inventarios..

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Quintana (mx)

de Alimentos y bebidas inlcuyendo Restaurantes, Bares y Cocinas. Empresas: Hotel Zoëtry Paraíso de la BonitaAdmininistración, Dirección y Control del Area de Alimentos y bebidas inlcuyendo Restaurantes, Bares y Cocinas.

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Morelos (mx)

Empresas: HOTEL MAYOManejo de personal de cocina y restaurante, elaboración de menú para grupos, control de mermas, control de costo, costeo de menús, recetarios, elaboración de carta, supervisión, coordinar banquetes, supervisar servicio, solución de problemas.

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Quintana (mx)

Empresas: Hard Rock Hotel Cancun El mejor all inclusive te invita a disfrutar de un concepto único con excelente ambiente de trabajo y la oportunidad de crecer. * Dominio de estándares AAA, Distintivo H y Cristal * Creativo y apasionado de la gastronomía * Excelente actitud y servicio al personal a su cargo y al cliente * Liderazgo * Manejo de costos * Gusto por la música (cantar o tocar algún instrumento es opcional)

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Sonora (mx)

Empresas: Grupo Posadas Funciones: -Administración y supervisión de centros de consumo -Enfoque al Servicio -Montaje y logística de banquetes -Manejo y control de costos e inventarios -Eaboración de pronósticos de ingresos en A&B

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Estado do Mexico (mx)

Empresas: HOTEL MARIA BARBARAEncargado de Alimentos y Bebidas, control de costo, inventarios Empresas: HOTEL MARIA BARBARAEncargado de Alimentos y Bebidas, control de costo, inventarios, compras, selccion de proveedores, capacitacion de personal, trato con huespedes.

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Tamaulipas (mx)

Empresas: Grupo Posadas Funciones: -Administración y supervisión de centros de consumo -Enfoque al Servicio -Montaje y logística de banquetes Manejo y control de costos e inventarios Elaboración de pronósticos de ingresos en A&B

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Veracruz-Llave (mx)

Empresas: Grupo Posadas Hotel Fiesta Americana solicita Gerente de A&B. -Manejo, control Empresas: Grupo Posadas Hotel Fiesta Americana solicita Gerente de A&B. -Manejo, control y administración de centros de consumo -Coordinación y Logistica de Eventos sociales -Cumplimiento y seguimiento de estándares y procesos -Visión Comercial -Relaciones públicas -Elaboración de pronosticos de ingresos

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Quintana (mx)

Empresas: Hotel ParaisoResponsable del área de Alimentos y bebidas, Cocina, Stewards Empresas: Hotel ParaisoResponsable del área de Alimentos y bebidas, Cocina, Stewards, y restaurantes, responsable de controlar el costo de alimentos y bebidas, responsable atención y servicio a los clientes en los restaurantes, control de staff.

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D. F. (mx)

Empresas: Grupo Posadas Hotel Fiesta Americana Solicita Gerente de A&B. -Manejo y cpontrol Empresas: Grupo Posadas Hotel Fiesta Americana Solicita Gerente de A&B. -Manejo y cpontrol de Centros de Consumo -Manejo y administración de Centros de Consumo -Coordinación de Eventos sociales -Cumplimiento y Seguimiento de procesos y estándares -Visión comercial -Relaciones Públicas -Elaboración de pronósticos de ingresos

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Guanajuato (mx)

Empresas: Grupo Posadas Funciones: -Administración y supervisión de Centros de consumo -Enfoque al Servicio -Montaje y Logística de banquetes -Manejo y control de costos e inventarios -Elaboración de pronósticos de ingresos en A&B

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Veracruz-Llave (mx)

Empresas: Importante cadena Hotelera Funciones: -Administración y supervisión de Centros de consumo -Enfoque al Servicio -Montaje y Logística de banquetes -Manejo y control de costos e inventarios -Elaboración de pronósticos de ingresos en A&B -Manejo y administración de Personal -Supervisión de eventos y banquetes

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Jalisco (mx)

Empresas: Hotel de Presencia en JaliscoGerente de Alimentos y Bebidas control de Restaurante Empresas: Hotel de Presencia en JaliscoGerente de Alimentos y Bebidas control de Restaurante. Control de personal, Costos, Banquetes y Capacitación.

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Tamaulipas (mx)

Empresas: Grupo Posadas Funciones: -Administración y supervisión de centros de consumo -Enfoque al Servicio -Montaje y logistica de banquetes Manejo y control de costos e inventarios Elaboración de pronósticos de ingresos en A&B

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Nuevo Leon (mx)

Empresas: Bahía Escondidacontrolar y supervisar la preparación y montaje de eventos especiales, organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, manejo de centros de consumo en el deportivo y mantenimiento y limpieza de áreas públicas supervisar la calidad del servicio y lograr administrar correctamente el restaurante, revisar el uso de los materiales y el equipo de restaurantes, reportes a dirección.

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Jalisco (mx)

Empresas: Hotel Sheraton Buganbilias Puerto VallartaPlaneación y operación de presupuestos, Administración de indicadores, Con Liderazgo, trabajo de equipo, desarrollador de talento.

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Quintana (mx)

Empresas: Hotel Barceló Maya Beach Resort-Coordinar y supervisar montajes -Asegurar y coordinar conjunto con el Chef Ejecutivo la rueda de menús -Elaboración de reportes mensuales -Control de pedidos y suministros -Administración de costos y gastos -Capacitación de personal -Supervisión de operación en centros de consumo

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D. F. (mx)

para garantizar la satisfacción del cliente. 3. Elaborar el presupuesto de alimentos y bebidas para los diferentes Empresas: Stara Suites Objetivo del puesto: Planificar, organizar, dirigir, administrar, recursos (materiales y humanos) y supervisar las actividades relativas a la prestación de servicios de alimentos y bebidas desde la selección, existencia y disponibilidad de materias primas, los proveedores y el proceso de elaboración del producto, de acuerdo a las políticas y estándares de gestión definidos por Stara* Suites para la satisfacción del cliente. Desarrollar estrategias comerciales que permitan el incremento de ventas del área de A&B PERFIL: Profesional con estudios Universitarios en Administración, Turismo, Administración de Empresas Turísticas o afín -Edad 30 a 55 años -Experiencia Previa en el puesto de 3 a 6 años, en cadenas de hoteles de Lujo (5 estrellas) -Buen Manejo de Relaciones Interpersonales -Capacidad de Negociación y manejo de conflictos -Habilidad Comercial -Trabajo bajo presión y por objetivos -Conocimiento y manejo de Software (ERP) Hotelero -Manejo de Paquetería Office -Dominio del Idioma Ingles RESPONSABILIDADES: 1. Planear, Administrar y coordinar las actividades de A&B en todos los complejos de Stara* Suites, definiendo sus directrices, procesos y formas de trabajo. 2. Coordinar y monitorear el nivel de servicio para garantizar la satisfacción del cliente. 3. Elaborar el presupuesto de alimentos y bebidas para los diferentes centros de consumo. 4. Elaborar especificaciones técnicas de las compras de alimentos y bebidas (con sus actualizaciones periódicas) conjuntamente con el chef ejecutivo. 5. Participación en la elaboración y actualización de menús de alimentos y bebidas, para los distintos centro de consumo de A&B. 6. Desarrollar e implementar las estrategias necesarias para el crecimiento de las ventas. 7. Fijar los precios de venta al público de alimentos y bebidas, previa autorización del a dirección. 8. Analizar el reporte diario de ventas en alimentos y bebidas, para la tomas de decisiones. 9. Revisar semanalmente los estados de resultados para ver desviaciones y hacer los ajustes necesarios de acuerdo al presupuesto. 10. A cargo del control de inventarios y auditoria del departamento. OFRECEMOS. Atractivo Sueldo Mensual Prestaciones de Ley Trabajo de Lunes a Sábado Empresa en Crecimiento

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Quintana (mx)

y operaciones de todos los centros de consumo. -Conocimientos en Higiene, bebidas, costos, presupuestos, manejo Empresas: Corporativo Empresarial Suárez Lomelí -Responsable de la Administración, control y operaciones de todos los centros de consumo. -Conocimientos en Higiene, bebidas, costos, presupuestos, manejo de personal. Prestaciones: -Sueldo $25000 neto -Ayuda de Renta -Vales -Fondo de ahorro

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Zapopan, JAL (mx)

GTE. DE OPERACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS. Sexo femenino Lic. Turismo o Gastronomía. Experiencia 4 GTE. DE OPERACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS. Sexo femenino Lic. Turismo o Gastronomía. Experiencia 4 años en puesto similar. Conocimientos: Manejo de personal…

Remuneración: El Combine

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Quintana (mx)

y operaciones de todos los centros de consumo. -Conocimientos en Higiene, bebidas, costos, presupuestos, manejo Empresas: Corporativo Empresarial Suárez Lomelí -Responsable de la Administración, control y operaciones de todos los centros de consumo. -Conocimientos en Higiene, bebidas, costos, presupuestos, manejo de personal. Prestaciones: -Sueldo $25000 neto -Ayuda de Renta -Vales -Fondo de ahorro

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Guanajuato (mx)

Empresas: Importante cadena Hotelera - Gte de AyB Hotelero - Manejo de 2 centros de consumo y 20 salones - Manejo de 17,000 cubiertos mensuales - Manejo de 391 habitaciones - Staff de 80 personas - Control y servicio del departamento de AyB, reportes administrativos, busqueda de nuevos negocios y relaciones públicas

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D. F. (mx)

específicos: Manejo de Personal Operativo, Manejo de alimentos, Normas Sanitarias, Costos, Estrategias Empresas: workenImportante Hotel a nivel ejecutivo en Santa Fe Solicita: Conocimientos específicos: Manejo de Personal Operativo, Manejo de alimentos, Normas Sanitarias, Costos, Estrategias de Ventas. Actividades a Desempeñar: Cumplir con la multiplicidad de funciones que garanticen las prestaciones de servicios de calidad, la satisfacción de los clientes, Normas de seguridad, Normas Sanitarias, disponibilidad de insumos, estrategia de ventas y elabora presupuestos. Horario: Lunes a Sábado 9:00 a 19:00 hr Sueldo: $10,000 a $12,000 a tratar Prestaciones de Ley, Uniforme y Comedor Interesados Enviar CV al correo [email protected] si cubren al 100% el perfil presentarse con CV impreso de Lunes a Viernes de 10:00 a 14:00 en Viena #22 5to piso Col. Juarez entre calle Roma y calle Lucerna a unas cuadras de metrobus Hamburgo o metro Cuauhtemoc.

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D. F. (mx)

Empresas: Hotel Comfort Inn1.-Deberá cumplir con una multiplicidad de funciones que garanticen la prestación de servicios de calidad, la satisfacción de los clientes y el logro de objetivos preestablecidos. 2.-Supervisa el trabajo del personal a su cargo, establece normas de seguridad, vigila el cumplimiento de las normas sanitarias. 3.- Supervisa la disponibilidad de insumos y verifica la adquisición de los mismos. 4.-Diseña estrategias de ventas, elabora presupuestos. 5.-Planifica y coordina los servicios especiales y verifica el buen funcionamiento de todas las áreas bajo su supervisión.

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Empresas: Hotel suites villasolSe parte de nuestro equipo de trabajo Hotel Suites Villasol en Puerto Escondido Oaxaca solicita Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en el area. Algunas de las responsabilidades son las siguientes: * Administrar el departamento de alimentos y bebidas del hotel en la preparación de alimentos, servicios en centros de consumo, eventos y banquetes para asegurar que se mantengan los estándares de calidad y de servicio; así como lograr los niveles de satisfacción que tiene como estándar el hotel. * Alcanzar los ingresos presupuestados, controlar los gastos y maximizar la utilidad en todas las áreas del departamento de Alimentos y Bebidas * Mantener y asegurar el control de inventarios * Revisar y aprobar en conjunto con el chef los menús de centros de consumo y el kit de banquetes * Participar en la preparación del presupuesto anual del departamento y apoya a los objetivos globales del Hotel * Cumplir y hacer cumplir todos los estándares y programas institucionales, tanto a nivel local como en imagen institucional, de seguridad e higiene * Sueldo competitivo inicial de $12,000.00 con crecimiento en base a resultados * Oportunidad de crecimiento * Prestaciones de ley * Bono por cumplimiento de objetivos * Estabilidad laboral * Seguro de vida Empresas: CEP Consulting GroupOBJETIVO DEL PUESTO: Es responsable de coordinar, supervisar y...